MASSALA CHAI

Adentramos a época mais fria do ano, por volta das 17 horas já está escuro e bem frio. Uma bebida quente cai bem nas noites mais frias. Eu sempre preparo chai, independente de ser inverno ou verão. Experimente e irá entender o porquê, esta bebida é muito saborosa!


Para quem me pediu a receita de chai e disse que não encontrou no blog sobre gastronomia, aqui está, o blog de Yoga perfumado com chai!

Massala Chai

1 xic de gengibre ralado
2 paus de canela com cerca de 7 cm
4 vagens de cardamomo
1 litro de leite (preparado com leite em pó)
Açúcar à gosto

Opcional:

Lal mirchi, uma pimentinha vermelha que pode ser bem substituída pela chilli em pó ou calabresa em flocos (à gosto do freguês)
4 sachês de chá preto

Preparo:

Triture as especiarias, exceto a canela.
Caramelize o açúcar até que fique dourado (cuidado para não queimar!!!!), lance as especiarias ao açúcar e mexa.
Lance então o leite e deixe que o caramelo agora derreta.
Cuidado para o leite não derramar, mantenha o fogo brando por 1 minuto.
Desligue o fogo adicione os sachês, após dois minutos coe e sirva!!!

Obs.: Se você for vegano pode utilizar o seu leite de soja original predileto como substituto. Vai deturpar minha receita de chai... mas tudo bem.

Receita e texto ofertados pelo Prof. Fábio Goulart

Fonte: www.tantrasamkhya.blogspot.com Blog do Prof. Fábio Goulart

TORTA DE BANANA INTEGRAL

Essa receita foi testada e aprovadíssima! Colaboração de Patrícia Stanisz.

Torta de Banana Integral

2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de flocos de aveia
azeite ou óleo de girassol
canela em pó
1 e ½ xícara de passas
6 bananas d’água cortadas no sentido do comprimento
1 ovo
1 xícara de leite ou suco de laranja


Coloque a farinha, o açúcar, a aveia, as passas e a canela num refratário e misture bem, aos poucos vai adicionando o azeite ou óleo até formar uma farofa, não muito úmida. Utiliza-se no máximo ½ xícara de óleo. Reserve.

Numa forma untada com óleo ou azeite, coloque uma camada de farofa, bananas, farofa, bananas, farofa.

Bata no liquidificador o leite ou suco de laranja, o ovo, uma colher de sopa rasa de açúcar mascavo e canela a gosto.

Derrame devagar esta mistura sobre a torta. Não é necessário mexer.
Ache em forno médio (180graus) até ficar dourado.
Mais ou menos 35 minutos.

Bom apetite!